Místní stravování pomáhá chránit místní a malou zemědělskou půdu. Snížení vzdálenosti, kterou potraviny cestují (potravinové míle), snižuje spotřebu fosilních paliv, znečištění ovzduší a emise skleníkových plynů.
Je to dobré pro životní prostředí. Místní jídlo nemusí cestovat tak daleko, aby dorazilo na talíř, takže pomáhá snižovat emise skleníkových plynů a přispívá ke zlepšení naší uhlíkové stopy. Je přínosem pro místní ekonomiku, včetně podpory místních farmářů a dalších producentů.
8 výhod konzumace místních potravin
Hlavní přínos pro místní pěstování potravin je, že jsou čerstvější. Ovoce a zelenina začnou ztrácet živiny do 24 hodin od sklizně, takže čerstvější produkty jsou výživnější. ... Kvalitnější půda a udržitelnější zemědělské postupy obvykle znamenají lepší ochutnávku a výživnější produkci.
Snížení počtu kilometrů v potravinách pomáhá zmírnit naši závislost na fosilních palivech, snížit znečištění ovzduší a snížit emise skleníkových plynů. Podporuje odpovědnost: Když jsou potraviny pěstovány a pěstovány místně, spotřebitel lépe chápe, jak a kde se jejich potraviny vyrábějí.
1) Místně pěstované jídlo chutná a vypadá lépe. Plodiny jsou sklízeny na svém vrcholu a produkty farmy jako sýry jsou ručně vyráběny pro nejlepší chuť. ... 2) Místní jídlo je pro vás lepší. Čím kratší je doba mezi farmou a vaším stolem, tím méně je pravděpodobné, že se z čerstvých potravin ztratí živiny.
Znamená Local Safe? Chemicky pěstované potraviny vyráběné místně mohou být levnější než organické a mohou pomáhat místní ekonomice, ale znečisťují spodní vodu, ničí půdní potravní síť, šíří pesticidy do ovzduší, otravují zemědělce a postupně otravují spotřebitele toxickými zbytky na jejich potravinách.
Nákup místních potravin by tedy mohl přinejmenším snížit emise skleníkových plynů průměrného spotřebitele v nejlepším případě o 4 až 5 procent, přičemž nahrazením části kalorií z jednoho dne v týdnu z červeného masa a mléčných výrobků kuřetem, rybami, vejci nebo zeleninou se dosáhne více skleníkových plynů redukce než přechod na zcela založenou dietu ...
Tato studie zjistila, že u mnoha produktů byly místní potraviny prodávané na trhu zemědělců statisticky levnější než srovnatelné potraviny jiné než místní prodávané v blízkých supermarketech.
Místní potraviny jsou definovány jako přímý nebo zprostředkovaný marketing potravin pro spotřebitele, který se vyrábí a distribuuje v omezené zeměpisné oblasti. Neexistuje žádná předem určená vzdálenost, která by definovala, co zákazníci považují za „místní“, ale často se používá stanovený počet mil od středového bodu nebo státní / místní hranice.
Jíst místně pěstované jídlo je dobré pro vaše tělo a životní prostředí. Místní stravování je důležitým faktorem udržitelného zemědělství.
Zatím žádné komentáře