Po desátém týdnu králík jí více a roste mnohem pomaleji. Desátý týden je tedy optimální čas na zabití králíka. Důvodem, proč lidé chovají kalifornské a novozélandské králíky na maso, je to, že jsou velmi dobří v růstu na pět liber za 10–11 týdnů.
Nestojí za námahu. Pokud to myslíte s chováním králíků na maso vážně, potřebujete pro tuto práci postavené plemeno. Masní králíci jsou delší, tlustší a nadýchanější než váš typický divoký zajíček. Tito jsou obecně považováni za nejlepší králíky k jídlu - ačkoli někteří dělají také dobré domácí mazlíčky.
Ačkoli jsou společní králíci schopní žít 10 až 15 let, drtivá většina králíků z „masa“ je zabita ve věku tří měsíců. Tyto králíky, označované jako „fritézy“, váží pouze 1.5-3.5 liber. Malé procento je poraženo ve věku 8 měsíců nebo 4 libry; oni jsou známí v průmyslu jako “pekáče.“
Králíci mají potenciál být jedním z nejziskovějších druhů, které mohou chovat. Často rodí velká vrhy a potomci rychle rostou a rychleji se dostanou na trh nebo na chovnou váhu než jakýkoli jiný druh.
Prostě nechte mladou srnku nebo dvě z vrhu a chovejte ji do stejného dolaru, když je jí asi sedm až devět měsíců. Můžete rozmístit své doby chovu tak, že každých šest týdnů přijde jeden čerstvý vrh od jedné nebo druhé laně. Ale pokud si osvojíte tento systém, nemůžete mezi nimi vyměnit mladé.
Na rozdíl od hovězího, vepřového nebo srnčího masa nemá králičí maso zvláštní název, jednoduše se mu říká „králičí maso.„Navzdory tomu, že se jedná o raritu v mnoha severoamerických nabídkách, je to velmi populární pokrm v různých částech světa. Králičí maso je od ostatních druhů masa jedinečné v tom, že se jedná o zcela bílé maso.
Králičí maso je drahé, protože fritézy nejsou schopné efektivního krmení ve velkých skupinách, vyžadují dražší krmnou dávku než většina ostatních hospodářských zvířat a náklady na zpracování jsou vyšší na kilogram prodaného masa.
TIL, že hlad králíků, známý také jako otrava bílkovinami, je život ohrožující stav, který je způsoben konzumací příliš velkého množství chudých bílkovin a příliš malého množství tuku, sacharidů a dalších živin - i když daná osoba konzumuje enormní množství kalorií.
Odpověď: Pro produkci masa jsou nejdůležitější dvě středně velká plemena, novozélandská bílá (NZW) a kalifornská. Mají bílou srst, kterou je těžké vidět, pokud se na jatečně upraveném těle nalepí několik kusů, a mají vyšší poměr mezi kostmi.
Obecná shoda je, že králík chutná podobně jako kuře. To není úplně pravda, hlavně proto, že králík má gamier a intenzivnější chuť. Struktura je také odlišná, králík je spíše na suché straně. Některé druhy králíků s velkou chutí zahrnují kalifornského králíka, lišku stříbrnou a skořici králíka.
Nyní k velké otázce: kolik bude stát zvednutí těchto králíků na masakr? Náklady na chov fritézy (mladého králíka z masa) až 5 liber jsou 4 $.65-6.30 kusů, v závislosti na ceně krmiva.
Na králičí výstavě najdete králíčky k prodeji, obvykle od 20 do 75 dolarů. Špičkoví králíci nejoblíbenějších plemen, jako jsou Holandští trpaslíci, Mini Rex a Hollands, se mohou prodávat až za 200 $ a více.
8 nejlepších ziskových hospodářských zvířat
Zatím žádné komentáře