Sečteno a podtrženo
Obecně platí, že kratší způsoby vaření a vaření s nižším ohřevem způsobují méně oxidace cholesterolu a pomáhají udržet většinu živin vajíčka. Z tohoto důvodu mohou být pošírovaná a vařená (tvrdá nebo měkká) vejce nejzdravější k jídlu. Tyto metody vaření také nepřidávají žádné zbytečné kalorie.
Vejce jsou lahodná téměř všude, kde je vyrobíte, ale nejčastěji jsou vařená, míchaná, připravená na omeletu nebo pečená. Snídaňová omeleta vyrobená z několika vajec a nějaké zeleniny dělá vynikající a rychlou snídani vhodnou pro hubnutí.
Věda je jasná, že až 3 celá vejce denně jsou naprosto bezpečná pro zdravé lidi. Shrnutí Vejce trvale zvyšují HDL („dobrý“) cholesterol. U 70% lidí nedochází ke zvýšení celkového ani LDL cholesterolu. U některých lidí může dojít k mírnému zvýšení benigního podtypu LDL.
Sama o sobě jsou míchaná vejce zdravým pokrmem. Vejce mají vysoký obsah bílkovin, vitamínů B a vitamínu D; vejce také obsahují nenasycené tuky zdravé pro srdce. Když se však přidá máslo, smetana, smetanový sýr nebo strouhaný sýr, zvýší se obsah kalorií, cholesterolu a tuku.
Udržuje smažení vajíčka bílkoviny? Sázené vejce obsahuje stejné množství bílkovin jako vejce vařené míchané, vařené, snadno připravené nebo konzumované za syrového míchání ve sklenici rajčatové šťávy. Ale protein ze smaženého vejce bude snadněji strávitelný a vstřebatelný než protein ze syrového vejce.
Vejce i sýr mají vysoký obsah bílkovin a jejich trávení trvá nejdéle. ... Kombinace vajec a sýrů však může být dobrá pro ty, kteří se věnují budování těla, protože splňuje jejich potřebu extra podpory bílkovin, ale podle toho by také měli pracovat.“
Konzumace vajec vede ke zvýšeným hladinám lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL), známých také jako „dobrý“ cholesterol. Lidé, kteří mají vyšší hladinu HDL, mají nižší riziko srdečních onemocnění, mozkové mrtvice a dalších zdravotních problémů. Podle jedné studie konzumace dvou vajec denně po dobu šesti týdnů zvýšila hladinu HDL o 10%.
Zde je 14 zdravých snídaňových jídel, která vám mohou pomoci zhubnout.
Podle stravovacích pokynů pro Američany na období 2015–2020 jsou vejce jedním z proteinů, které tvoří zdravé stravovací návyky. Výzkum naznačuje, že konzumace dvou až tří vajec denně může mít kardiovaskulární výhody.
Velká část zmatku kolem vajec pramenila ze skutečnosti, že vaječné žloutky obsahují cholesterol. Zatímco vaječné žloutky mají vysoký obsah cholesterolu a jsou hlavním zdrojem cholesterolu ve stravě, jsou to právě nasycené mastné kyseliny, které mají větší vliv na hladinu cholesterolu v krvi, a tím i na riziko srdečních onemocnění.
Zatímco nedávné studie stále nenabízejí konzistentní odpověď, průměrný zdravý člověk pravděpodobně neutrpí újmu konzumací až sedmi vajec týdně. Ve skutečnosti jsou vejce výživnou potravinou. Mají relativně nízký obsah kalorií a nasycených tuků a jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály.
Musíte jíst alespoň šest celých vajec denně. Vejce by měla být místní, pasená vejce, kdykoli je to možné. Měli byste přestat jíst tři hodiny před spaním. Můžete vypít až tři plechovky dietní sody denně, ale zaměřte se na jednu nebo méně.
Zatím žádné komentáře