5-6 šálků mouky - Můžete použít mouku univerzální NEBO chlebovou!
Pokud srovnáváte podobné druhy bochníků, je značně levnější vyrobit si vlastní chléb, než si ho koupit. ... Bochník vydatné Arnold Country White stojí 4 $.29, což se rovná 27 centům za řez. Pokud si však koupíte velmi nejlevnější bochník bílého chleba v obchodě, náklady klesnou na 5 centů za plátek.
Mnoho z těchto chlebů, zejména balených, se vyrábí s množstvím chemických přísad, jako je propionát vápenatý, amyláza a oxid chloričitý, které pomáhají udržovat je měkké, lehké a vláčné po celé dny. Pečení chleba není tak těžké, jak si možná myslíte!
Výroba vlastního chleba je extrémně levná. Potřebnými přísadami jsou voda z vodovodu, droždí, pár lžiček cukru, lžička nebo dvě soli, chlebová mouka a trochu oleje nebo másla. ... Náklady na sůl, cukr, olej a máslo v kombinaci s jedním bochníkem budou maximálně 20p.
Vejce promění chléb dozlatova a dodá měkčí kůrku. Mléčné praní v posledních několika minutách je dobré pro sendvičový bochník a dává lesklou hnědou, měkkou kůru. Bochníky nebo rohlíky potřeme olejem nebo vodou a před pečením natřeme v semenech nebo zrnech. Olej změkčuje kůru, voda ji udržuje křehčí.
Způsob skladování
Chléb pokojové teploty obvykle vydrží 3–4 dny, pokud je domácí, nebo až 7 dní, pokud je zakoupen v obchodě. Chlazení může prodloužit trvanlivost komerčního i domácího chleba o 3–5 dní.
Někteří tvrdí, že průmyslová výroba chleba znamená příliš mnoho konzervačních látek, přísad a soli, takže je nezdravý. Chléb však může být dobrým zdrojem jak sacharidů, tak celých zrn, které jsou potřebné ve vyvážené stravě. Různé chleby mají různé vlastnosti.
Mléko vytváří chleby, které jsou bohatší a mají sametovou strukturu. Mléko vytváří měkčí kůrku, která díky mléku a cukru v mléce rychleji zhnědne. Mléko také zlepšuje trvanlivost chleba a přispívá k výživě.
Příliš mnoho mouky způsobí, že těsto bude příliš tuhé, aby řádně kynulo, a vytvořilo tak suchou strukturu. V receptech na kvasnicový chléb je vždy uvedena řada mouky, protože mouky se liší obsahem vlhkosti a reagují různými způsoby v závislosti na ročním období, povětrnostních podmínkách atd.
V troubě: Předehřejte troubu na 200 ° nebo na teplotu. Chléb zabalte do vlhkého (nenasákavého) ručníku, položte ho na plech a vložte ho na 5-10 minut do trouby. V mikrovlnné troubě: Chléb zabalte do vlhkého (nenasákavého) ručníku, položte jej na nádobu vhodnou do mikrovlnné trouby a mikrovlnnou troubu na 10 sekund vysoko položte.
Nejen, že je chutnější, domácí chléb je výživnější než vaše odrůda zakoupená v obchodě, protože můžete ovládat, co se v něm děje. Na druhou stranu můžete také udělat svůj chléb méně zdravým, a to je naprosto v pořádku!
Pokud potřebujete udělat mnoho bochníků nebo potřebujete větší pohodlí, měli byste si pořídit pekárnu. Možná vás unavuje ruční pečení chleba a máte nabitý program nebo tělesné postižení. ... Na konci dne jsou pekárny velmi pohodlné, užitečné a stojí za každý cent.
Podle kterého standardní cyklus pekárny obvykle používá 0.34 kWh. Na svém posledním účtu za elektřinu jsem zaplatil 13.4 p / kWh, takže cyklus pekárny stojí 4.6p. ... Stroj Davida Camerona zjevně stál 100 liber. Pokud to trvá 3 roky a používá se každý den, pak to stojí 9 p / den.
Zatím žádné komentáře