Ovoce a zeleninu v pozdním létě můžete konzervovat čtyřmi základními způsoby. Patří mezi ně zmrazení, konzervování, moření a sušení nebo dehydratace. Zmrazení je nejjednodušší způsob, jak ušetřit produkty. Je důležité zmrazit produkty co nejrychleji, a to v mražených pytlích nebo jiných nádobách.
Těchto sedm způsobů, jak konzervovat letní ovoce a zeleninu, je účinných - a vše lze provést v pohodlí vašeho domova.
Mezi nejstarší způsoby konzervace patří sušení, chlazení a fermentace. Moderní metody zahrnují konzervování, pasterizaci, zmrazování, ozařování a přidávání chemikálií.
Citrusové plody, jako jsou pomeranče, mandarinky, citrony a limety, budou fungovat až na týden na chladném a tmavém místě, mimo přímé sluneční světlo, ale můžete jim prodloužit život tím, že je uložíte do lednice v síťce nebo perforované Igelitová taška.
Zmrazení je snadný způsob, jak uchovat zdravé ovoce a zeleninu. Nejjednodušší způsob, jak zajistit, aby vaše ovoce a zelenina zůstaly poslední, je zmrazit je. Mražení funguje nejlépe s ovocem a zeleninou, které se sklízí na vrcholu své zralosti a svěžesti.
Pokud jsou potraviny konzervovány správně, jsou bezpečné po celá léta, ale kvalita a nutriční hodnota s postupem času klesá. Národní centrum pro konzervaci domácích potravin doporučuje konzervovat pouze dostatek potravin, aby vydržely jeden rok.
Veškeré ovoce lze zmrazit bez přidaného cukru. Cukr není nutný pro uchování zmrazeného ovoce, ale pomáhá udržovat kvalitu ovoce déle. ... Umělá sladidla, pokud jsou k dispozici, lze přidávat do vody v množství odpovídajícím sladkosti sirupu slazenému cukrem.
Pět nejběžnějších metod konzervování masa
Existují tři typy možností skladování potravin: suché skladování znamená skladování předmětů, které nevyžadují prostředí s řízeným klimatem; skladování v chladu je definováno jako potraviny, které vyžadují skladování při nízké teplotě, ale nikoli při teplotě pod bodem mrazu; a skladování mražených potravin, což jsou požadované potraviny ...
10 důvodů, proč si uchovat vlastní jídlo
Čerstvé citrusové plody vydrží nejdelší, pokud jsou skladovány v chladu (40 ° F až 50 ° F), v suchu (60 až 70 procent RH); vložte do koše, abyste zajistili dobrou cirkulaci vzduchu a zabránili růstu plísní. V Lednici (<40 ° F), uložte citrusy do koše na zeleninu nebo do plastového sáčku, aby nedošlo k vyschnutí.
Chcete-li uchovat spoustu banánů déle čerstvé, zabalte stonky do nějakého plastového obalu. Po odstranění banány znovu zakryjte obalem. Tato metoda brání tomu, aby se ethylenový plyn, který se přirozeně vyrábí v procesu zrání, dostal do jiných částí ovoce a předčasně ho zralý.
Zachování jablek k dekoraci
Zatím žádné komentáře