5 způsobů prevence otravy jídlem
Tipy, jak zabránit otravě jídlem
Následující čtyři jednoduché kroky - čištění, oddělení, vaření a chlazení - vám mohou pomoci chránit vás před otravou jídlem. Zjistěte, které potraviny jsou spojeny s otravou jídlem: syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso a drůbež, ovoce a zelenina, surová nebo lehce vařená vejce, nepasterizované (syrové) mléko a surové měkkýše.
Nejčastější chyby v hygieně potravin, které lidé dělají, od mytí kuřete po domácí mazlíčky v kuchyni
Potraviny, které jsou připravené k jídlu, potraviny, které již není nutné dále vařit, a potraviny, které umožňují bakteriím žít, růst a prospívat, jsou označovány jako vysoce rizikové potraviny. Mezi příklady vysoce rizikových potravin patří: vařené maso a ryby. omáčka, vývar, omáčky a polévka. měkkýši.
Bakterie můžete zabít vařením drůbeže a masa na bezpečnou vnitřní teplotu . Ke kontrole teploty použijte teploměr na vaření. Podle barvy nebo šťávy nemůžete zjistit, zda je maso správně uvařené. Zbytky by měly být do 2 hodin po přípravě chlazeny na 40 ° F nebo chladnější.
Stěna střeva je navržena tak, aby absorbovala živiny a vodu z potravy. Bakteriální toxiny mohou způsobit otevření pórů ve zdi, což umožňuje zaplavení vody a dalších molekul. Přebytečná tekutina a elektrolyty ve střevě vedou k vodnatému průjmu, který má příznivou roli v odplavování bakterií a jejich toxinů.
Není to způsobeno škodlivými bakteriemi v samotném alkoholu. Ačkoli existují důkazy, které naznačují, že konzumace alkoholu s jídlem může snížit pravděpodobnost, že piják utrpí otravu jídlem, konzumace alkoholu poté, co se objeví příznaky, je neztratí.
Jakých je deset pravidel bezpečného stravování?
® Kampaně. Kampaň, která vzdělává spotřebitele o čtyřech jednoduchých postupech: čištění, oddělování, vaření a chlazení - které mohou pomoci snížit jejich riziko nemocí přenášených potravinami.
Pokyny pro stravování Američanů na období 2020–2025 nastiňují čtyři základní principy bezpečnosti potravin: ČISTÉ, SAMOSTATNÉ, CHLAZENÉ a COOK. Tyto zásady jsou v přímém souladu se čtyřmi jednoduchými tipy Akademie výživy a dietetiky, jak snížit riziko otravy jídlem.
Zatím žádné komentáře